ou Œuf mayonnaise

Plat du jour

ou Entrecôte grillée au sel de Guérande

(supplément de 3.50 €)

Fromage ou Dessert

Entrée du jour

ou Magret de canard (origine France)

ou Salade au Chèvre Chaud au Vinaigre Balsamique

Toasts au Foie Gras et leur petite Salade

ou Salade Gascogne au Vinaigre Balsamique

Entrecôte Grillée au sel de Guérande

ou Côtes d’Agneau Grillées aux Herbes

ou Poêlée de Saint Jacques à la Crème

Toutes nos grillades sont accompagnées de pommes sautées maison

Assiette de Fromages

ou Dessert au Choix

ou Salade de Crudités au Roquefort et aux Noix

ou Assiette de Charcuterie de Pays

Entrecôte Grillée au sel de Guérande

ou Cuisse de Canard Confit du Sud-Ouest

ou Magret de Canard du Sud-Ouest

Fromage ou Dessert

Tomates aux filets d’Anchois Marinés

ou Salade de Crudités aux Gésiers Confits

Tous nos plats sont accompagnés de frites ou de pommes sautées maison

Steak Haché (120 gr - 100% boeuf) + Frites

+ 1 boule de glace

+ 1 verre de Sirop au choix

Toasts au Foie Gras et leur petite Salade au vinaigre balsamique

Assiette de Charcuterie de Pays

Salade de Crudités au Roquefort et aux Noix

Salade du Marché

Tomates aux filets d’Anchois Marinés et à l’Huile d’Olive

Salade Fermière

Salade, Gésiers de Dinde Confits, Cantal, OEuf Dur, Tomates, Champignons Oignons, Croûtons

Salade de Tomates aux Oignons à l’Huile d’Olive

Salade du Chef

Salade, Cantal, Œuf Dur, Tomates, Champignons, Oignons, Croûtons

Salade au Chèvre Chaud

Salade Gascogne

Salade, Toast de Foie Gras, Jambon de Magret Séché, Gésiers Confits de Dinde, Tomates, Champignons, Oignons, Croûtons

Salade Verte aux Oignons

Toutes nos vinaigrettes sont faites maison

Entrecôte Grillée XXL au sel de Guérande

(environ 500g)

Côtes d’Agneau Grillées aux Herbes

Pièce de Boeuf au sel de Guérande

Magret de Canard du Sud-Ouest

Entrecôte Grillée au sel de Guérande

(environ 300g)

Toutes nos grillades sont accompagnées de pommes sautées maison

Magret de Canard du Sud-Ouest Entier (environ 460g)

Poêlée de Noix de Saint Jacques à la Crème

Cuisse de Canard Confit du Sud-Ouest

Cassoulet au Confit de Canard du Sud-Ouest

Mijotée ou Gratin de légumes

selon l’humeur du chef

Assiette de Frites

Pommes sautées à ma façon

Steak + Frites + Salade Composée

Entrecôte + Frites + Salade Composée

Cuisse de Canard du Sud-Ouest Confit + Frites + Salade Composée

Magret de Canard du Sud-Ouest + Frites + Salade Composée

Crème Caramel

Ile Flottante

Mousse au Chocolat

Assiette des Trois Fromages

Fromage Blanc au Coulis de Fruits Rouges

Salade de Fruits Frais

Pâtisserie du Jour

Crème brûlée

Noix de coco givrée

Orange givrée

Citron givré

Café Gourmand

Glace artisanale à la Violette et fleurs de Violettes cristallisées

Glace ou Sorbet Chantilly (3 boules aux choix)

Vanille, Chocolat, Café, Fraise, Framboise, Coco, Pistache, Citron Vert, Cassis, Poire, Rhum Raisins, caramel

Avec liqueur de Violette + 2.50€

Colonel

3 boules : Citron Vert, Vodka, Chantilly

Ariège IGP Agriculture raisonnée Rouge ou Rosé

Domaine De Lastronques, vigneron indépendant 09210 Lézat-sur-Lèze

Gaillac AOP Les Brozes Prestige

Mis en bouteille au château de Foucaud, Labastide de Lévis

Cahors AOP Château Saint-Didier, Parnac

Mis en bouteille au château par Franck et Jacques Rigal

Madiran AOP Domaine Laougué, Viella

Mis en bouteille au domaine

Buzet AOP Baron d’Ardeuil, Buzet

Mis en bouteille à la propriété

Medoc AOP Puy Vallon - Grand vin de Bordeaux

Lussac-Saint-Emilion AOP La Croix Saint-Roc

Mis en bouteille à la propriété

Domaine de PY AOP Bio cuvée Mondière, Douzens Médaille d'or 2013

Mis en bouteille au domaine par Jean-Pierre Py, vigneron indépendant

St Nicolas de Bourgueil AOP Le Vigneau

Ventoux AOP Les Terres Ambrées

Mis en bouteille à la propriété

Côtes de Gascogne IGP Domaine de Ouardère, Lannepax

Mis en bouteille à la propriété par Murielle et Didier Loss, vignerons indépendants

Gaillac AOP Cave de Labastide de Lévis

Mis en bouteille à la propriété

Domaine de PY AOP Bio Cuvée Jules, Douzens

Mis en bouteille au domaine par Jean-Pierre Py, vigneron indépendant 11 Douzens

Côtes de Provence AOP Les Eygletières, Brignoles

Ventoux AOP Les Terres Ambrées

Mis en bouteille à la propriété

Gaillac Perlé AOP Les Brozes, Cave de Labastide de Lévis

Mis en bouteille à la propriété

Domaine de PY Chardonnay Bio Pays d'Oc IGP

Mis en bouteille au domaine par Jean-Pierre Py, vigneron indépendant

Côtes de Gascogne Doux IGP, Cuvée des filles Médaille d'Argent 2012

Domaine de Ouardère, Lannepax Mis en bouteille à la propriété par Murielle et Didier Loss, vignerons indépendants

Veuve Pelletier & Fils Brut